Kostenloser Versand ab € 50,- in DE
Familienunternehmen seit über 100 Jahren
30 Tage Geld-Zurück-Garantie
Tel. Beratung 0761 / 23184

KAI Shun Minamo TMM-0701 Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm

215,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten bei Bestellwert unter 50 Euro

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 24227953

Vorteile

  • Kostenloser Versand ab € 50,- Bestellwert
  • Versand i. d. R. innerhalb von 24h
  • 30 Tage Geld-Zurück-Garantie
Das Allzweckmesser dient als kleines Kochmesser zum Schneiden von Gemüse und Vorbereiten... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Minamo TMM-0701 Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm"

Das Allzweckmesser dient als kleines Kochmesser zum Schneiden von Gemüse und Vorbereiten weiterer Mahlzeiten.

Die Shun Minamo Serie entstand nach der Idee von Tim Mälzer die Form der japanischen Santokumesser mit der Form der klassischen europäischen Kochmesser zu verbinden. Aus dieser Fusion heraus wurden drei Klingenformen designt, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen werden. Ein schwarzer Griff rundet das Gesamtbild der Minamo-Serie ab. Der Name der Serie entsprang dabei dem japanischen Wort „Minamo“ für Wasseroberfläche. Die feine Maserung soll dabei an diese Wasseroberfläche erinnern. Der Klingenaufbau entspricht der Shun Premier Tim Mälzer Serie mit einem harten Kern aus VG-MAX Klingenstahl (ca. 60° HRC) und 32 Lagen flexiblerem Damaszenerstahl. So erreicht auch dieses Messer höchste Schärfe bei langer Schnitthaltigkeit und idealer Performance.

Hinweis: das Allzweckmesser ist das mittlere der drei Kochmesser aus der Shun Minamo Tim Mälzer Serie (letztes Bild).

Klingenlänge: 15 cm.

kai, shun, tim, tim maelzer, premier, minamo
Klingenmaterial: Damast
Eigenschaften: rostfrei
Serie: KAI Shun Premier Minamo Tim Mälzer
Farbe: Schwarz
Griffmaterial: Holz / Pakkaholz
Weiterführende Links zu "KAI Shun Minamo TMM-0701 Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm"
Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr
KAI

Geschichte / Informationen:

KAI Produkte / KAI Messer besitzen nicht nur in ihrer Heimat, Seki in Japan, sondern mittlerweile auch in Europa enormen Kultstatus. Seit 1908 werden KAI Messer & KAI Damastmesser nach den jahrhundertealten Vorbildern japanischer Samurai-Schwerter geschmiedet. KAI überzeugt immer wieder mit  technischen Innovationen, die eine herausragende Qualität der Produkte gewährleisten. Für die unverwechselbare Identität der KAI Kochmesser und Küchenmesser sorgen weltweit mehr als  1.000 Mitarbeiter der KAI Gruppe in Tokyo, Hongkong, Portland und Solingen. 

KAI SHUN: 

KAI SHUN Küchenmesser & Kochmesser werden aus 32 Schichten rostfreiem Damast Stahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl hergestellt. Die Legierung besteht aus beständigem Kobalt mit einer Härte von bis zu 61-62 HRC. Die Oberfläche jeder SHUN Messerklinge wird einer Spezial-Nachbehandlung unterzogen: Sie lässt das typische Linienmuster entstehen, das Damast Stahl so unverwechselbar macht. Als Finish werden KAI Küchenmesser & Kochmesser der SHUN Serie von Hand geschliffen.

KAI SHUN NAGARE:

Die NAGARE Messer sind die Premium Serie der SHUN Messer von KAI. Zwei zusammen verschmiedete Stähle  (VG2 + VG10 Stahl)  werden in 72 Stahllagen zu einem ganz besonderen Damaststahl geschmiedet. Dadurch entsteht die charakteristische KAI Damast-Maserung, die durch eine Hochglanzpolitur zusätzlich hervorgehoben wird.  Dieses Verfahren dient allerdings nicht der Optik allein, sondern erhält die Elastizität der Klinge selbst bei sehr hohen Klingenhärte.

KAI SHUN KAJI:

Das KAJI besteht aus rostfreiem Spezial-Damaststahl mit einem extrem harten SG-2 Kern. Dieser macht das KAI SHUN KAJI äußerst scharf und schnitthaltig. Der symmetrisch genietete Griff ist aus robustem Pakkaholz gefertigt und für Links- sowie Rechtshänder geeignet. KAI SHUN KAJI –  ein absolutes Highlight für Profis wie ambitionierte Hobbyköche.

KAI WASABI BLACK:

Die KAI WASABI BLACK Messer sind als Einstiegsmodelle konzipiert. Der Griff besteht aus schwarzem pflegeleichtem und beständigem Kunststoff. Für diese KAI  Serie wird zwar kein Damast Stahl verwendet, dennoch überzeugt die hohe Stahlqualität der Klingen dieser Kochmesser durch eine Rockwellhärte von 58. KAI WASABI BLACK Messer sind rostfrei.

KAI SEKI MAGOROKU COMPOSIT SERIE: 

Bei der SEKI MAGOROKU Messerserie ist der Griff aus quer gemasertem Pakkaholz in traditioneller japanischer Form gefertigt. Die Klinge ist aus zwei Stahlsorten zusammengesetzt, was dieser KAI Messerserie ein einzigartiges welliges Flair verleiht. KAI SEKI MAGOROKU Kochmesser sind rostfrei und haben eine überzeugende Rockwellhärte von 58 mit sehr langer Schnitthaltigkeit. KAI SEKI MAGOROKU Messer sind auch in einer Vintage Variante mit 3 Lagen Kohlenstoffstahl und Holzgriff erhältlich. 

KAI TIM MÄLZER:

Die TIM MÄLZER Messer von KAI gibt es in folgenden Serien, KAMAGATA, MINAMO sowie KAI SHUN PREMIER. Die KAMAGATA Serie ist robust und funktional –  typisch TIM MÄLZER eben. Denn er hat sie selbst entworfen. Die MINAMO Serie von KAI besticht nicht nur durch hochwertigen Damast Stahl und einen eleganten Auftritt, sondern auch durch innovative Klingenformen. KAI SHUN PREMIER von TIM MÄLZER ist für höchste Ansprüche konzipiert: der Klingenkern besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszener Stahl ummantelt. Das macht KAI SHUN PREMIER Messer hart und elastisch zugleich. Und ein Hingucker sind sie durch ihre Hammerschlagoberfläche ohnehin.

KAI SHUN Classic Sets:

Die Classic Sets gibt es in verschiedenen Ausführungen. Bestehend zum Beispiel aus Messer, Reibe und Schäler, Messer und Schneidebrett oder Messer mit passender Schürze. 

Zubehör / Schleifen:

Als Zubehör zu den KAI Messern gibt es auch die passenden Schleifsteine in verschiedenen Körnungen sowie Schleifhilfen und Begradigungssteine für die Messer. Ebenfalls verfügbar sind elektrische Messerschleifer und Poliereinheiten sowie Diamantschleifstäbe um das Beste aus Ihrem Messer herauszuholen.

 

Zuletzt angesehen