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24255955_1 WÜSTHOF Wetzstahl 23 cm
Eignet sich für alle geschmiedeten Kochmesser mit dem deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15) und allen lasergeschnittenen Kochmesser. Kochmesser gleichmäßig von Klingenende zur Klingenspitze mit einem...
14,90 € * 22,00 € *
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24226115_1 IOXIO Abziehstab Ceramic Duo Olive Körnung...
Premium Wetzstab im exklusiven Olivenholz Griff Jeder Stab ist ein individuelles Original. Die vielseitige Maserung des Olivenholzes unterstreicht die hochwertige Keramik und passt hervorragend zu Ihren Messern mit Holzgriff. Die Griffe...
84,90 € *
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24243713_1 Work Sharp Mini Messerschärfer & Bithalter
Das Work Sharp Micro Sharpener & Knife Tool ist ein praktisches, handliches Werkzeug, das neben seiner Funktion als Messerschärfer auch als Bithalter genutzt werden kann und mit drei Torx-Bits ausgestattet ist. Die in den gängigen Größen...
11,95 € *
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24215541_1 Work Sharp Schärfband Schleifbänder 6 Stk. 80er...
6 Stück Schärfbänder in der Körnung 80. Die Schleifbänder sind gerade einmal 12 Millimeter breit und passen sich so nahezu jeder Schneidenform perfekt an. Die 80er Bänder finden hauptsächlich für gröbere Schneiden (Beile etc.)...
19,95 € *
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24215542_1 Work Sharp Schärfband Schleifbänder 6 Stk....
Sechs Schärfbänder in der Körnung 220. Die Schleifbänder sind gerade einmal 12 Millimeter breit und passen sich so nahezu jeder Schneidenform perfekt an. Zum Schärfen normaler Messerklingen werden vorrangig die Bänder in der Körnung 220...
19,95 € *
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24215543_1 Work Sharp Schärfband Schleifbänder 6 Stk....
Sechs Schärfbänder in der Körnung 6000. Die Schleifbänder sind gerade einmal 12 Millimeter breit und passen sich so nahezu jeder Schneidenform perfekt an. Zum Schärfen normaler Messerklingen werden vorrangig die Bänder in der Körnung...
19,95 € *
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24216643_1 Work Sharp Schärfband Schleifbänder 120 / 220 /...
Ein umfangreiches Schärfband-Sortiment in verschiedenen Körnungen. Jeweils 1 Band ( 3/4" x 12") in den Körnungen 120 (P120), 220 (X65), 1000 (X22), 3000 (X4) und 6000 in 1/2" x 12". Die Schleifbänder sind ausschließlich zur Verwendung...
28,95 € *
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24215540_1 Work Sharp Schärfband Schleifbänder 6 Stk. 80 /...
6 Stück Schärfbänder (2 je Sorte) in den Körnungen 80, 220 und 6000. Die in drei verschiedenen Körnungen enthaltenen Schleifbänder (80 / 220 / 6000) sind gerade einmal 12 Millimeter breit und passen sich so nahezu jeder Schneidenform...
19,95 € *
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24216651_1 Work Sharp Aufsatz für Messerschärfer Ken Onion...
Dieser aufwendige Aufsatz für die Ken Onion Edition des Knife & Tool Sharpeners erweitert den Funktionsumfang des Bandschleifers und eigent sich für umfangreichere Überarbeitungen und für alle Schärf- und Abzieharbeiten an Klingen. Durch...
120,95 € *
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24216509_1 Work Sharp Messerschärfer Knife and Tool...
Die Ken Onion Edition des Knife & Tool Sharpeners von Work Sharp ist in intensiver Zusammenarbeit mit dem amerikanischen Custom-Messermacher Ken Onion entstanden. Es handelt sich allerdings nicht um den Nachfolger des bereits bekannten...
231,00 € *
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24254057_1 HORL Schleiflehre 15° + 20° Eiche für HORL2
ZWEI WINKEL. NOCH MEHR MÖGLICHKEITEN. Die Schleiflehre der zweiten Generation Mit der neuen HORL2 Schleiflehre wird der Einsatzbereich Ihres HORL Rollschleifers jetzt noch größer. Mit dem zusätzlich integrierten 20° Grad Schleifwinkel...
49,00 € *
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24254058_1 HORL Schleiflehre 15° + 20° Nussbaum für HORL2
ZWEI WINKEL. NOCH MEHR MÖGLICHKEITEN. Die Schleiflehre der zweiten Generation Mit der neuen HORL2 Schleiflehre wird der Einsatzbereich Ihres HORL Rollschleifers jetzt noch größer. Mit dem zusätzlich integrierten 20° Grad Schleifwinkel...
49,00 € *
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HORL Rollschleifer HORL2 Pro mit Planetengetriebe und 15° + 20° Magnetschleiflehre HORL Rollschleifer HORL2 Pro mit...
Der beliebte Rollschleifer in seiner zweiten Generation mit Planetengetriebe: Der HORL2 Pro Der HORL2 Pro bietet ein noch besseres und zugleich schnelleres Schleiferlebnis im Vergleich zur normalen Variante. Keine komplizierte Anwendung...
299,00 € *
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24187747_1 ZWILLING Messerschärfer TWINSHARP® rot 5cm
Der TWINSHARP® Messerschärfer von ZWILLING ist ein Schärfer für einfaches und sicheres Nachschärfen. Denn auch das beste Messer verliert an Schärfe und muss deswegen regelmäßig nachgeschärft werden. Durch die rote Farbe erhält der...
12,95 € * 19,95 € *
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24246494_1 HORL Rollschleifer HORL2 Eiche mit...
Schleifen im Handumdrehen. Der beliebte Rollschleifer jetzt in seiner zweiten Generation: Der HORL2 Der HORL2 bietet noch besseres Schleiferlebnis. Keine komplizierte Anwendung mit einem Wetzstab oder Abziehstein. Einfach das Messer an...
139,00 € *
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24246493_1 HORL Rollschleifer HORL2 Nussbaum mit...
Schleifen im Handumdrehen. Der beliebte Rollschleifer jetzt in seiner zweiten Generation: Der HORL2 Der HORL2 bietet noch besseres Schleiferlebnis. Keine komplizierte Anwendung mit einem Wetzstab oder Abziehstein. Einfach das Messer an...
139,00 € *
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24246495_1 HORL Rollschleifer HORL2 Cruise mit...
Schleifen im Handumdrehen. Zum bisherigen Rollschleifer gibt es jetzt in seiner zweiten Generation einen weiteren Rollschleifer zum Einstiegspreis: Der HORL2 Cruise Der HORL2 Cruise ist etwas kleine als der HORL2 überzeugt jedoch bereits...
99,00 € *
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20030858_1 HORL Abziehleder aus pflanzlich gegerbtem...
Original HORL-Abziehleder aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder für ein Profi-Finish nach jedem Schleifen. Durch die feinporige Oberfläche wird die Schneide optimal von feinsten Schleifresten befreit.
24,00 € *
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20030865_1 HORL Premium Schärfset für Horl Rollschleifer
Das Premium Nachrüstset besteht aus einer Edelkorund 3000er Keramikscheibe, einer Edelkorund 6000er Keramikscheibe und einem Abziehleder. Sie können die Scheiben am Horl Rollschleifer einfach wechseln und mit diesem Set für die maximale...
99,00 € *
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20021672_1 HORL Edelkorund Schleifscheibe #3000 für...
Die Edelkorund 3000er Keramikscheibe wird einfach mit der bisherigen Scheibe am Horl Rollschleifer getauscht. Wie bisher gehabt, wird die Keramikscheibe trocken verwendet. Sie hält im Vergleich zur Diamantscheibe um ein Wesentliches...
42,00 € *
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24154527_1 HORL Edelkorund Schleifscheibe #6000 für...
Die Edelkorund 6000er Keramikscheibe ist nochmals feiner als die 3000er Scheibe. Sie wird als letzten Schritt für die maximale Schärfe mit dem Horl Rollschleifer verwendet. Als krönenden Abschluss können Sie Ihr Messer über das Horl...
42,00 € *
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24226112_1 IOXIO Abziehstab Ceramic Blau Grob Körnung 800...
Der blaue Keramik-Wetzstab eignet sich dank seiner Körnung von J800 für besonders stumpfe Messer. Empfehlenswert für geschmiedete Kochmesser und auch Damastmesser. Für den Feinschliff empfehlen wir bei Damastmesser den weißen...
33,90 € *
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24226108_1 IOXIO Abziehstab Ceramic Duo Körnung 800/3000 Oval
Der Keramik-Wetzstab Duo ist unser absoluter Bestseller. Er eignet sich für alle Schärfbedürfnisse und Messerstähle. Keramikwetzstäbe sind langlebiger als Diamant, härter als Stahl und somit hoch verschleißfest. Die blaue Körnung (J800)...
66,00 € *
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24226110_1 IOXIO Abziehstab Ceramic Weiß Fein Körnung 3000...
Der weiße Keramik-Wetzstab eignet sich insbesondere für Damastmesser mit einer Härte von über 60 HRC (Rockwell). Durch die feine Körnung von J3000 erzielen Sie eine äußerst präzise Schneidefläche, die gerade beim Schneiden von Tomaten...
38,50 € *
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24226109_1 IOXIO Abziehstab Ceramic Weiß Fein Körnung 3000...
Der weiße Keramik-Wetzstab eignet sich insbesondere für Damastmesser mit einer Härte von über 60 HRC (Rockwell). Durch die feine Körnung von J3000 erzielen Sie eine äußerst präzise Schneidefläche, die gerade beim Schneiden von Tomaten...
35,50 € *
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24175028_2 WÜSTHOF Messerschärfer
Stufe 1 (grob): Karbidschleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern. Stufe 2 (fein): Keramikscheiben zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge (auch bei jap. Kochmessern) und zum Feinschliff nach Stufe 1. Durch die vorgegebenen Winkel...
22,00 € *
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24175088_1 WÜSTHOF Wetzstahl 18 cm
Eignet sich für alle geschmiedeten Kochmesser mit dem deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15) und allen lasergeschnittenen Kochmesser. Kochmesser gleichmäßig von Klingenende zur Klingenspitze mit einem...
22,00 € *
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24226382_1 Nesmuk Streichriemen Lederriemen mit 4 Seiten
Für die Pflege und das Schärfen der Nesmuk Messer empfehlen wir den passenden Streichriemen von Nesmuk. Auf drei der vier Lederseiten ist eine Diamantpaste aufgetragen. Die vierte Seite dient zur Anschließenden Politur der Schneide. Alle...
169,00 € *
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24154530_1 HORL D91 Diamant Schleifscheibe grob
Die D91 Diamantscheibe bietet eine extra grobe Oberfläche. Mit dieser Scheibe lassen sich sehr stumpfe Messer schneller und mit weniger Rollbewegungen schleifen. Im Verlgeich zur bisherigen Diamantscheibe, die zusammen mit dem...
59,00 € *
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24175078_1 WÜSTHOF Abziehstein / J 1000 / 3000
Der mittelgroße Stein von Wüsthof Dreizack bietet mit seinen zwei Seiten einen großen Einsatzbereich. Geeignet für geschmiedete Kochmesser mit deutschem Stahl, sowie Damaszener Messer. Dieser Stein ist ratsam bei einer Klingenlänge bis...
80,00 € *
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24177375_1 WÜSTHOF Abziehstein / J 1000 / 4000
Der Abziehstein schlechthin! Er ist der größte Stein in unserem Sortiment und somit auch für sehr große Kochmesser hervorragend geeignet. Die eine Seite besitzt eine Körnung von 1000, die andere Seite von 4000 nach der japanischen Norm....
114,00 € *
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24175079_1 WÜSTHOF Abziehstein / J 3000 / 8000
Dieser Abziehstein von Wüsthof Dreizack hat eine sehr feine Körnung. 3000 zu 8000 eignet sich sowohl für geschmiedete Kochmesser mit deutschem Stahl, als auch Messer mit Damaszenerstahl. Jetzt neu inkl. rutschfester Wanne. Kochmesser,...
80,00 € *
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24175077_1 WÜSTHOF Abziehstein / J 400 / 2000
Dieser Stein ist klein, handlich und dank seiner Körnung ideal für geschmiedete Kochmesser. Sie können diesen Stein aber auch ohne Weiteres für Ihr Taschenmesser verwenden. Ob Laguiole, Opinell, schweizer Offiziersmesser oder andere...
34,00 € *
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24175535_1 WÜSTHOF Abziehstein-Halterwanne
Die Wanne für die Wasser-Abziehsteine besteht aus drei verschiedenen Kunststoff- bzw Hartgummiarten. Die Wanne bietet einen rutschfesten Halt für den Abziehstein und liegt dabei ebenso rutschfest auf der Auflage auf. Indem Sie die Wanne...
22,00 € *
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24236542_1 VICTORINOX Küchenstahl 25cm, Schwarz
Dieser runde Haushaltsstahl (Mittelfeinzug) von Victorinox überzeugt durch langlebige Qualität. Der Wetzstahl ist mit einem rutschfesten Griff ausgestattet, der besonders gut in der Hand liegt. Länge 25 cm Form des Zuges: rund,...
17,90 € *
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24229986_1 CHROMA Haiku H-11 Schleifstein mit einer 800er...
Dieser Schleifstein eignet sich zum Abziehen aller Haiku-Messer. Die 800er Körnung können Sie auch für Kochmesser mit deutschem Klingenstahl verwenden. Für den Feinschliff empfiehlen wir eine Körnung von 3000-8000. Diesen Schleifstein...
55,00 € *
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24228661_1 GLOBAL G-38/B Diamantstreicher 26 cm
Mit diesem Diamant-Abziehstab können Sie problemlos alle Messer von GLOBAL abziehen (ausgenommen Messer mit Wellenschliff). Die Messer in einem Winkel von 10-15° von hinten nach vorne immer in Richtung der Schneide über den Stab führen....
189,00 € *
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24228662_1 GLOBAL G-39/B Diamantstreicher 30 cm
Abziehstab für alle GLOBAL Kochmesser (Messer mit Wellenschliff ausgenommen). Die Messer in einem Winkel von 10-15° von hinten nach vorne und immer in Richtung der Schneide über den Stab führen. Schleiflänge: 30cm. Abgeflachte Form.
199,00 € *
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24175029_1 WÜSTHOF Messerschärfer
Stufe 1 (grob): Diamantschleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern. Stufe 2 (fein): Keramikscheiben zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge (auch bei jap. Kochmessern) und zum Feinschliff nach Stufe 1. Durch die vorgegebenen Winkel...
45,00 € *
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24175080_2 WÜSTHOF Anreib-/Reparaturstein
Mit einer geringen Körnung ist dieser Stein sehr rau und eignet sich daher als Anrieb- und/oder Reparaturstein für die üblichen Abziehsteine. Das zweite Bild gilt als exemplarische Darstellung - der größere Stein ist nicht im...
22,00 € *
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24180256_1 GÜDE Wetzstahl 26cm, Kappa, geschmiedet, massiv...
Wetzstahl passend zu allen Kochmesser aus der Kappa Serie (Messer mit Sägezahnung oder Wellenschliff ausgenommen). Länge: 26cm. Klinge und Griff der Kappa Serie von Franz Güde bestehen aus einem Stück des bewährten...
112,00 € *
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24180714_1 GÜDE Wetzstahl 26cm, Alpha-Fasseiche,...
Passend zu allen Kochmessern aus der Alpha-Fasseichen Serie (Sägezahnung und Wellenschliff ausgenommen). Die Griffschalen aus Fasseichenholz sind optimal ausbalanciert, feinpoliert und nicht spülmaschinenfest. Zur Reinigung nur unter...
126,00 € *
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24180881_1 GÜDE Wetzstahl 26cm, Alpha-Birne, geschmiedet,...
Der Wetzstahl passend zu allen Kochmesser aus der Alpha-Birne Serie (Sägezahnung und Wellenschliff ausgenommen). Die Griffschalen aus Birnenholz sind optimal ausbalanciert, feinpoliert und nicht spülmaschinenfest. Zur Reinigung nur unter...
126,00 € *
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24180934_1 GÜDE Wetzstahl 32cm, oval, D´artagnan,...
Der Wetzstahl passend zu allen Kochmesser aus der Alpha-Olive Serie (Messer mit Sägezahnung oder Wellenschliff ausgenommen). Die Griffschalen aus Olivenholz sind optimal ausbalanciert, feinpoliert und nicht spülmaschinenfest. Zur...
223,00 € *
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24181019_1 GÜDE Wetzstahl 26cm, Alpha-Olive, geschmiedet,...
Der Wetzstahl passend zu allen Kochmesser aus der Alpha-Olive Serie (Messer mit Sägezahnung oder Wellenschliff ausgenommen). Die Griffschalen aus Olivenholz sind optimal ausbalanciert, feinpoliert und nicht spülmaschinenfest. Zur...
119,00 € *
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24181020_1 GÜDE Wetzstahl 26cm, Delta, geschmiedet, Grenadill
Wetzstahl passend zu allen Kochmesser aus der Delta Serie (Messer mit Sägezahnung oder Wellenschliff ausgenommen). In den Griff der Delta Serie ist feines Grenadillholz eingelassen. Eine optimale Ausbalancierung des Messers ermöglicht...
143,00 € *
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24187165_1 F.DICK Wetzstahl 25 cm Red Spirit Standardzug
Dieser Red Spirit Wetzstahl mit Feinzug sorgt aufgrund seines geringen bis mittleren Abtrags für eine glatte Schneide. Unser Tipp: Ziehen Sie die Klinge mehrmals abwechselnd von links und rechts über die ganze Länge des Wetzstahls....
61,30 € *
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24175089_1 WÜSTHOF Wetzstahl 23 cm
Eignet sich für alle geschmiedeten Kochmesser mit dem deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15) und allen lasergeschnittenen Kochmesser. Kochmesser gleichmäßig von Klingenende zur Klingenspitze mit einem...
22,00 € *
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Messerschärfer - stumpf war gestern!

Damit Ihr Messer möglichst lange scharf bleibt, bedarf es einer wichtigen Pflege: sollte sich nur die Schneide umgelegt haben, reicht ein Wetzstab aus Stahl, mit Diamantpulver beschichteter Stahl oder Keramik - letzteres für alle Stahlsorten geeignet. Wetzstähle eignen sich für deutsche Klingestähle (Carbonklingestahl ausgenommen). Bei Damastklingen oder Carbonklingestählen empfehlen wir nur den Keramikstab, da das Schleifwerkzeug immer härter sein muss, wie die Klinge selbst. Falls das Messer deutlich stumpfer geworden ist, so hilft nur noch ein Abziehstein. Je niedriger die Körnung desto rauer die Oberfläche. 1000/3000 ist die beliebteste Körnung. Sushimeister oder Fleischspezialisten greifen gerne zu 3000/8000 oder mehr. Für die einfache und unkomplizierte Anwendung sind die Messerschärfer vorgesehen mit voreingestellten Winkel.
Damit Ihr Messer möglichst lange scharf bleibt, bedarf es einer wichtigen Pflege: sollte sich nur die Schneide umgelegt haben, reicht ein Wetzstab aus Stahl, mit Diamantpulver beschichteter Stahl... mehr erfahren »
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Messerschärfer - stumpf war gestern!
Damit Ihr Messer möglichst lange scharf bleibt, bedarf es einer wichtigen Pflege: sollte sich nur die Schneide umgelegt haben, reicht ein Wetzstab aus Stahl, mit Diamantpulver beschichteter Stahl oder Keramik - letzteres für alle Stahlsorten geeignet. Wetzstähle eignen sich für deutsche Klingestähle (Carbonklingestahl ausgenommen). Bei Damastklingen oder Carbonklingestählen empfehlen wir nur den Keramikstab, da das Schleifwerkzeug immer härter sein muss, wie die Klinge selbst. Falls das Messer deutlich stumpfer geworden ist, so hilft nur noch ein Abziehstein. Je niedriger die Körnung desto rauer die Oberfläche. 1000/3000 ist die beliebteste Körnung. Sushimeister oder Fleischspezialisten greifen gerne zu 3000/8000 oder mehr. Für die einfache und unkomplizierte Anwendung sind die Messerschärfer vorgesehen mit voreingestellten Winkel.
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