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24174803_1 WÜSTHOF Schälmesser Rot CREATE COLLECTION
2,90 € * 4,50 € *
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24255956_1 WÜSTHOF Gemüsemesser 9 cm GOURMET
Als Gemüsemesser oder Schälmeser geeignet. Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist zweifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 9cm...
11,00 € * 22,00 € *
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24188809_1 ZWILLING Schälmesser 60 mm Gourmet Serie
Das kompakte Schälmesser aus der Serie ZWILLING Gourmet liegt optimal in der Hand und zeichnet sich neben seiner hohen Qualität durch ein geringes Gewicht aus. Mit diesem Messer schälen Sie daher mühelos auch größere Mengen Kartoffeln,...
33,95 € *
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24188810_1 ZWILLING Gemüsemesser 70 mm Gourmet Serie
Mit dem Gemüsemesser aus der Serie ZWILLING Gourmet schneiden Sie Ihr Gemüse mühelos in Scheiben, Würfel oder größere Stücke. Es besitzt eine Klinge aus besonders widerstandsfähigem Spezialstahl, die sehr schnitthaltig ist. Das Messer...
33,95 € *
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24224117_1 BURGVOGEL Schälmesser Tourniermesser 7 cm...
Kleines handliches Schälmesser/Tourniermesser aus der JUGLANS Serie von Burgvogel. Klingenlänge: 7 cm. Die JUGLANS Line von Burgvogel aus Solingen besitzt Griffe aus feinstem Walnussholz, ist ergonomisch geformt, und liegt super in der...
49,70 € *
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24224118_1 BURGVOGEL Schälmesser 9 cm JUGLANS line Walnuss
Das etwas größere Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm aus der JUGLANS Walnuss-Serie. Die JUGLANS Line von Burgvogel aus Solingen besitzt Griffe aus feinstem Walnussholz, ist ergonomisch geformt, und liegt super in der Hand....
49,70 € *
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24174909_1 WÜSTHOF Schälmesser 6 cm SILVERPOINT
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Klingenlänge: 6cm Kochmesser, Küchenmesser, Schälmesser, Tourniermesser
8,90 € *
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24174898_1 WÜSTHOF Gemüsemesser 8 cm SILVERPOINT
Klassische Schälmesserform. Geeignet für Gemüse. Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Klingenlänge 8cm Kochmesser, Küchenmesser, Gemüsemesser
8,90 € *
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24228187_3 KAI TDM-1715 Tourniermesser Schälmesser SHUN...
Das Tournier-/Schälmesser aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie besteht aus 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl mit einer handgehämmerten Oberfläche. Ganz der Wünsche des Starkochs Tim Mälzer. Die gehämmerte Oberfläche der Klinge wird in...
145,00 € *
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24228392_4 KAI DM-0715 Schälmesser 2.5" (6,0 cm) SHUN Serie
Das Tournier-/Schälmesser aus der Shun Classic Serie besteht aus 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl. Der innere Kern aus VG MAX Stahl (=optimierter VG 10 Stahl) ist äußerst korrosionsbeständig und mit einer Härte von ca. 61 HRC extrem...
105,00 € *
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24187558_1 ZWILLING Schälmesser, Tourniermesser 70 mm...
Das Schälmesser aus der Professional S Serie der Firma Zwilling ist ideal zum schälen von Obst und Gemüse. Die Klinge aus rostfreiem Spezialstahl ist aus einem Stück geschmiedet und mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet. Der Griff...
62,95 € *
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24174895_1 WÜSTHOF Gemüsemesser 8 cm GOURMET
Sowohl für das Schneiden, als auch das Schälen von Gemüse geeignet. Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist zweifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt....
22,00 € *
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24175347_5 WÜSTHOF Gemüsemesser 8 cm IKON Grenadillholz
Die Form der Schneide eignet sich als Schälmesser oder generell als Gemüsemesser. Die Klinge ist wie bei allen IKON-Messer aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15)....
137,00 € *
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24174765_5 WÜSTHOF Tourniermesser 7 cm CLASSIC IKON CRÈME
Das Schälen wird auch als Tournieren bezeichnet. Dank der nach unten gebogenen Klingenform eignet sich dieses Küchenmesser hervorragend zum Tournieren von Äpfel etc. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen...
86,00 € *
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24174901_4 WÜSTHOF Tourniermesser 7 cm CLASSIC IKON
Das Schälen wird auch als Tournieren bezeichnet. Dank der nach unten gebogenen Klingenform eignet sich dieses Küchenmesser hervorragend zum Tournieren von Äpfel etc. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen...
86,00 € *
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24174911_1 WÜSTHOF Schälmesser 6 cm GOURMET
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist zweifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 6cm Kochmesser, Küchenmesser, Tourniermesser
22,00 € *
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24175335_4 WÜSTHOF Tourniermesser 7 cm IKON Grenadillholz
Das Schälen wird auch als Tournieren bezeichnet. Dank der nach unten gebogenen Klingenform eignet sich dieses Küchenmesser hervorragend zum Tournieren von Äpfel etc. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen...
137,00 € *
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24174764_5 WÜSTHOF Gemüsemesser 8 cm CLASSIC IKON CRÈME
Die Form der Schneide eignet sich als Schälmesser oder generell als Gemüsemesser. Die Klinge ist wie bei allen IKON-Messer aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15)....
86,00 € *
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24174888_1 WÜSTHOF Gemüsemesser Schälmesser 8 cm CLASSIC
Die Klingenform eignet sich hervorragend zum Schälen und zum Schneiden von Gemüse. Die Klinge ist dabei aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15), rostfrei und mit...
68,00 € *
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24174892_4 WÜSTHOF Gemüsemesser 8 cm CLASSIC IKON
Die Form der Schneide eignet sich als Schälmesser oder generell als Gemüsemesser. Die Klinge ist wie bei allen IKON-Messer aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15)....
86,00 € *
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24174072_1 Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 Härte...
Das Universal-Küchenmesser "K 1" eignet sich dank gerader Klinge zum Schälen und/oder Schneiden von Gemüse/Obst. Klingenlänge: 90mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaumenholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im...
74,00 € *
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24174206_1 Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 HRC...
Das "K 1" in der klassischen Form eignet sich ideal als Schäl- und Gemüsemesser. Mit einem Kohlenstoffanteil von ca. 1% wurde es auf 60/61,5 HRC (Rockwell) gehärtet. Klingenlänge: 90mm, Klinge. nicht-rostfrei (Carbon), blaugepließtet,...
81,00 € *
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24174405_1 Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 Härte...
Das Universal-Küchenmesser "K 1" eignet sich dank gerader Klinge zum Schälen und/oder Schneiden von Gemüse/Obst. Klingenlänge: 90mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Walnussholz mit Messingnieten. Die Windmühlenmesser von Robert...
89,00 € *
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24174547_1 Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 Härte...
Das Universal-Küchenmesser "K 1" eignet sich dank gerader Klinge zum Schälen und/oder Schneiden von Gemüse/Obst. Klingenlänge: 90mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: POM Kunststoff schwarz mit Messingnieten. Die Windmühlenmesser...
72,00 € *
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24174187_1 Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das Schälmesser "K 0", auch als Vogelschnabel bezeichnet, eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaumenholz. Abweichend vom Artikelbild handelt...
80,00 € *
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24174254_1 Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel...
Das Schälmesser "Vogelschnabel" eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 59mm, Klinge: nicht-rostfrei (Carbon), feingepließtet, Griff: Kirschholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden,...
20,50 € *
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24174271_1 Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel...
Das Schälmesser "Vogelschnabel" eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 59mm, Klinge: rostfrei, feingepließtet, Griff: Kirschholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im Gegensatz zu...
21,00 € *
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24174483_1 Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das "K 0" wird auch als Vogelschnabelmesser bezeichnet und eignet sich hervorragend zum Tournieren (Schälen): Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Walnuss mit Messingnieten Die Windmühlenmesser von Robert Herder...
94,00 € *
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24174546_1 Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das "K 0" wird auch als Vogelschnabelmesser bezeichnet und eignet sich hervorragend zum Tournieren (Schälen): Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaume. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im...
78,00 € *
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24180908_1 GÜDE Schälmesser 6cm, Alpha-Birne, geschmiedet,...
Schäl-/Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 6cm. Die Klinge der Alpha-Birne Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
80,00 € *
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24228543_1 GLOBAL GS-1 Putzmesser 11 cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
93,00 € *
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24228556_1 GLOBAL GSF-16 Putzmesser Schälmesser 6 cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
46,00 € *
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24228568_1 GLOBAL GSF-46 Schälmesser Spickmesser 8 cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
49,00 € *
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24228653_1 GLOBAL GSF-33 Schälmesser 6cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
54,00 € *
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24224019_1 BURGVOGEL Schälmesser 7 cm NATURA line Satine...
Unsere Burgvogel Kochmesser aus Solingen bieten wir in der NATURA Line mit Satine Rotholz oder OLIVA Line, wie der Name schon verrät, mit Olivenholz an. Die Griffe sind angenehm ergonomisch geformt, liegen super in der Hand und...
45,50 € *
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24224076_1 BURGVOGEL Schälmesser 7 cm OLIVA line Olivenholz
Unsere Burgvogel Kochmesser aus Solingen bieten wir in der NATURA Line mit Satine Rotholz oder OLIVA Line, wie der Name schon verrät, mit Olivenholz an. Die Griffe sind angenehm ergonomisch geformt, liegen super in der Hand und...
45,50 € *
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24230010_1 CHROMA Type301 P-09 Schälmesser 7,7 cm Design...
Das Schälmesser P-09 aus der Type301 - Design by F.A. Porsche-Serie eignet sich für alle kleineres Helferlein in der Küche. Klingenlänge: 7,7cm Die Chroma Serie Type 301 – Design by F.A. Porsche gehört zu den beliebtesten Kochmesser...
54,00 € *
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24186992_1 F.DICK Tourniermesser 7 cm Red Spirit
Die geschwungene Klinge dieses Tourniermessers optimiert das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Der rote, ergonomisch geformte und rutschhemmende Griff liegt perfekt in der Hand und macht die Wurzeln dieser außergewöhnlichen...
35,90 € *
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24228550_1 GLOBAL GS-8 Schälmesser Tourniermesser 7cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
93,00 € *
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24228557_1 GLOBAL GSF-17 Tourniermesser Schälmesser 6 cm
"Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der...
46,00 € *
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24228655_1 GLOBAL GSF-34 Tourniermesser Schälmesser 6cm
Die japanische Schwertschmiedetradition reicht tausende Jahre zurück. Komin Yamada entwarf 1985 die ersten GLOBAL Messer, die mit der G-, GF-, GS- und GSF-Serie zu den größten japanischen Messerserien zählen. Die Klinge der GLOBAL-Messer...
54,00 € *
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24187548_1 ZWILLING Schälmesser, Tourniermesser 70 mm...
Das Schäl-/Tourniermesser aus der ®VIER STERNE Serie von Zwilling besitzt einen Griff aus schwarzem Kuststoff, der fugenlos in die Klinge übergeht. Die Klinge besteht aus rostfreiem Spezialstahl, ist eisgehärtet und aus einem Stück...
46,95 € *
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24225579_1 CHROMA Haiku H-12 Schälmesser, Tourniermesser,...
Das Haiku H-12 eignet sich zum Schälen (Tournieren) von Obst oder Gemüse. Klingenlänge: 7cm Haiku gehört zu den traditionellen Messerserien von Chroma. Es ist das japanische Küchenmesser mit dem Falken und wird nach wie vor in kleinen...
65,00 € *
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24185804_1 F.DICK Tourniermesser 7 cm Serie 1905
Das Tourniermessser der F. Dick Serie 1905 ist ideal zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Genauso wie zum Verzieren. Die Klinge ist schlank angeschliffen, das Messer ist optimal ausbalanciert und garantiert damit beste...
43,40 € *
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20009380_1 GÜDE Schälmesser 6cm, Alpha-Olive, geschmiedet,...
Schäl-/Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 6cm. Die Klinge der Alpha-Olive Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
77,00 € *
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24180355_1 GÜDE Schälmesser 6cm, Kappa, geschmiedet,...
Schäl-/Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 6cm. Klinge und Griff der Kappa Serie von Franz Güde bestehen aus einem Stück des bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahls. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
72,00 € *
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24180628_1 GÜDE Schälmesser 6cm, Alpha, geschmiedet,...
Kleines Schäl-/Tourniermesser mit einer Klinge in Schnabelform. Klingenlänge: 6cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58...
61,00 € *
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Schäl-/Tourniermesser für schnelle Arbeit im Handumdrehen

Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut wird dabei in einer Hand gehalten, während mit der anderen Hand im Handumdrehen der Apfel, die Kartoffel oder die Zwiebel geschält bzw. tourniert wird.
Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut... mehr erfahren »
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Schäl-/Tourniermesser für schnelle Arbeit im Handumdrehen
Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut wird dabei in einer Hand gehalten, während mit der anderen Hand im Handumdrehen der Apfel, die Kartoffel oder die Zwiebel geschält bzw. tourniert wird.
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