CHROMA Kochmesser 20cm DORIMU D-04, Damastmesser, Norwegisches Eisenahorn

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Artikel-Nr.: 24225702

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Produktinformationen "CHROMA Kochmesser 20cm DORIMU D-04, Damastmesser, Norwegisches Eisenahorn"

Die Damastmesser aus der Serie DORIMU (jap. „Traum“) bestehen aus 64 Lagen durchgehendem Damast (auch Volldamast genannt, statt herkömmlich "gewalzte" Damastmesser). Durch die individuelle Optik des Damasts und dem wunderschönen Griff aus norwegischem Eisenahorn wirkt jedes Messer wie ein Unikat. Die Klinge besitzt eine Rockwellhärte von ca. 61° HRC. Das Messer ist extrem schnitthaltig und gut nachzuschärfen. Eisenahorn ist unempfindlich gegenüber Temperaturschwankungen und der Griff liegt komfortabel in der Hand. Das Volldamast Kochmesser ist das europäische Allzweckmesser. Die scharfe Klinge gleitet mühelos durch Fisch, Fleisch und Gemüse.